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A Alcachofra é uma planta originária do Mediterrâneo Cynara scolumus, utilizada como forma alimentar e medicinal. A parte que possui maior interesse medicinal é a folha que possui os principais componentes químicos, que na medicina tradicional são utilizados para os cuidados com o sistema digestivo. A alcachofra contém extratos secos obtidos a partir das folhas de Cynara scolymus, contendo cinarina, cinaropicrina, glicosídeos flavônicos, mucilagens, taninos e pectina. Estimula a produção da bile e sua secreção, além de ser levemente diurética. A tintura de alcachofra é hepatoprotetora, protegendo e regenerando as células do fígado. Além disso, a tintura possui ação diurética eliminando toxinas, o que lhe confere alto potencial detoxificante.

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